石岛菜肴主要以鲁菜为主，历史悠久，以烹制海味而著称.

-石岛菜肴主要以鲁菜为主，历史悠久，以烹制海味而著称，特别是海鲜、小海货的制作更具有特色。石岛菜肴特别讲究刀工、拼摆花样、火候和味道，以清鲜、脆嫩、原汤原味见长。烹调方法多采用扒、溜、炸、炒、煎、蒸、烤等，主要风味菜有红烧海参、手扒对虾、芙蓉干贝、红烧海螺、油爆“天鹅蛋”、姜汁螃蟹、清蒸加吉鱼、油炸万寿菜、石岛清汤等。
　　在海上公园里，有300多米长的垂钓港可供200多人同时钓鱼。有情侣湾可乘小船游弋在海面上，您还可去赶小海、捉来螃蟹、捡来海螺自己做海鲜宴。您还可乘船到海上钓鱼、亲自到养殖区捞出扇贝、牡蛎等在船上煮熟，在船上吃海鲜。在海上公园的岸边，设有雅致的餐厅，还有水上餐厅。在海上公园的岸边，设有雅致的餐厅，还有水上餐厅。
　　您如果喜欢，还可住在渔民家中，吃渔家饭、参与渔民的劳动，充分体会现代渔民的生活。为了丰富游客的生活，定期在海滩举办篝火晚会，表演石岛大鼓等。

石岛饭菜的做法多种多样,其称呼更是繁多：
　　烀—将面直接贴在锅上, 如烀粑粑。
　　蒸—将面团隔水放在蓖帘上做熟,如蒸饽饽、蒸发糕。
　　氽—将生食在开水里滚熟，如氽丸子。
　　煎—食物下锅熬至水干，如煎鸡蛋。
　　熬—将米或菜于与生水一起下锅烧熟，如熬韭菜、熬白菜。
　　煮—把生食放在水里烧熟，如煮饺子，煮面条，因多数是在水烧开之后放入生食，故又称“下”，如下饺子。
　　馇—慢火长时间的水煮，为避免粘锅，煮时要勤翻拌。
　　炸—用油将食物炸熟，如炸鱼。
　　炒—不加水或少加水将食物烧熟，如炒肉丝。

主食品主要有：
　　馒头（饽饽---枣饽饽、豆饽饽、糕饽饽）、包子（发面、烫面）、饺子（馉扎）、饼（地瓜饼、火烧、油饼、馅饼、发面饼、花儿、千层饼等）、稀饭（米汤、饵）、干饭（米饭：大米干饭、捞干饭、胡秫米干饭、）、面汤（大卤面、炸酱面、凉面、炒面、片儿汤、疙瘩汤、杂面汤、）、地瓜（熟地瓜干、烤地瓜、）等。

副食品主要有：
　　蔬菜、野菜、海菜豆沫，大酱、虾酱、咸鱼等古老的风味小吃，原汁原味
　　面条鱼饼、小白虾氽萝卜丝、凉拌毛蛤、炸小蟹、喝海蜇
　　这的主要特产：大花生，海参，大对虾，海米、鲍鱼
　　如今在石岛，大江南北各色佳肴你都可以品尝的到。
　　别忘了，要吃海鲜，来石岛，一边领略大海的魅力，一边品尝着生猛海鲜，你会乐不思蜀的。