澳大利亚欧习俗

   　 澳大利亚 是一个由多国移民组成的国家，各个民族都保留和继承了各自的传统、习俗、语言和文化，但全国人口的大多数源自 英国 和 欧洲 ，因而在这个国家丰富多彩的风俗礼仪中带有西欧、北美的突出特征。

　　 澳大利亚 人讲究礼貌，待人彬彬有礼，人们相见总是热情打招呼，握手致意，彼此称呼对方的名字，男女老幼，均是如此。在社交场合， 澳大利亚 人显得非常随和，喜爱同陌生人交往，对待外来客人也是这样，无论是在马路上还是在酒吧里，他们总是主动走到陌生人面前，打招呼问候，自我介绍一番。当然，这种现象只限于男性之间。可以说，在人际交往方面， 澳大利亚 人不像 英国 人那样“你离我远一点儿，我愿独处，我会自寻乐趣，我不需要你，请让我一个人独在”。即使在 澳大利亚 偏僻的地方，互相对面走过。虽不认识也会微笑点头致意，在 英国 是难以见到这种现象的。

　　 澳大利亚 人的风俗礼仪在许多方面却又同 英国 人的十分相似： 澳大利亚 人的姓名同 英国 人一样，名在前，姓在后；同 英国 人一样，可以以姓名、职称、衔称冠以先生、女士等称呼来称呼交往的对方；同 英国 人一样， 澳大利亚 人见面握手是一种最普遍的打招呼方式，拥抱亲吻的情况很罕见； 澳大利亚 社会上同 英国 一样有“妇女第一、女性优先”的习惯； 澳大利亚 人也同 英国 人一样非常注重公共场所的仪表，男子大多数不留胡须，出席正式场合时西服革履，女性是西服上衣西服裙。

　　 澳大利亚 人待人接物都很随和。邀请 澳大利亚 人到家中作客，他们总是随身带一些礼物，但价值并不高，仅用来表示友好，如在自家花园摘几朵鲜花或拿一瓶自家酿制的果酱等。 澳大利亚 人的时间观念很强，约会必须事先联系并准时赴约。如果被邀请到 澳大利亚 人家中作客，最合适的礼物是给女主人带上一束鲜花，也可以给男主人送一瓶葡萄酒。客人进门，主人会用咖啡、牛奶或啤酒热情招待。如果主人视你为知心朋友，把你当作家庭的一员，会主动邀请你参观家里的客厅、书房、卧室、花园、游泳池等。

　　 澳大利亚 人招待客人的饭菜与 英国 大致相同，油少清淡，量少而精，讲究花样，注意色、味、香、型，而且调味品种众多，进餐者可以根据自己的口味选用。宴客的餐桌上有各式煎蛋、炒蛋、冷盘、火腿、虾、鱼、西红柿、牛肉、羊肉、鸡、鸭、野味等。著名莱肴有脆皮鸡、油爆虾、糖醋鱼、熏鱼、软煎鸽脯、腰果肉丁等。

　　城里人喜爱用西餐招待客人，奶油烤鱼、软炸大虾、什锦拼盘、烤西红柿、各式煎蛋等，鲜美可口，独具风味。乡村人爱用铁板烤肉招待客人，烤制的食物有牛肉、羊肉、猪肉、香肠等，最讲究的是烤牛排。先将准备烤制的肉切成厚片，用葡萄酒、胡椒粉、精盐、芥末淹渍，然后放在烤炉的铁板上烤，待烤到两面焦黄即可食用。吃时配上胡萝卜、生菜、青椒及各种水果，喝着白葡萄酒或红葡萄酒，细嚼品尝，津津有味，印象深刻。

 

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