桂林的小吃

米粉，是广西的代表性食物。出游的这几天，都是以米粉做早餐。在阳朔的时候，光顾的是有名的傻子米粉，各种调料，任凭自己的口味自取自搭。先干拌，后加汤。一碗米粉，两样吃法。干拌，香！加汤，鲜！各有各的好吃。几张长条桌，几把长条凳，铺面虽简陋，食者却众多。有当地的居住者，有自行而来的游人，也有旅游团来的游众。喜欢他的切粉，扁扁的那种。减肥的人士可能会觉得汤有点油腻。
离开桂林的那天早晨，吃的是榕湖宾馆对面的“王老鸭？”米粉，鸭汤熬制，鸭肉鸭杂做卤。这次选择的是米粉（圆圆细细的一种），价格虽说略贵一点，但鸭汤鲜美，别有一番味道。
啤酒鱼，阳朔地区的一大特色菜。毛骨鱼肉质细嫩，漓江鲤鱼则鲜香无比。经大厨加料烧制，香气四溢，筷子不住啊。还有当地的鸡蛋，色泽金黄，蛋味浓郁，远远好过城里养鸡场出产的鸡蛋。甚至都让人怀疑是否给鸡蛋加了料？否则，怎能那么黄，那么浓。
在闻名遐尔的红星西餐吧，我们尝试了著名的牛排和什锦批萨。七分熟的牛排，肉质还算是比较细腻，但汁不够多，也不是特别香。双份奶酪的什锦批萨，感觉还不如自己做的味道好。不过价格便宜，可以弥补了很多的不足。西瓜汁倒是不错，价廉物美。橙汁感觉更像是桔子汁。
桂林中央大街的桂林人，一家广东经营风格的餐馆，可以很小份小份的点，味道不错。尤其是莲藕粒炸的藕排、。。。。芘荠三鲜饺子，芘荠的清香和肥肉的油腻混合，很特别，但多吃几个就有点油腻了。
好大妈是另一家大食代类型的餐馆，禾花鱼、荔蒲芋头扣肉、。。。。除了代表当地的名声以外, 感觉一般。厨艺比较粗糙。
中央大街的“ 栗子”非常好吃。
另外的一大发现是餐具。这里对餐具的消毒工作做的很好，拿到手中仍然保留着烘干的余热，或者是挂着消毒的标记。据说，桂林市早餐店铺的餐具都是由消毒公司统一回收、消毒后再在送回店铺的。因此，虽然坐在小小的店面里，自己却吃得挺踏实。