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巴西 位于南 美洲 ，南纬15度左右。 巴西 的咖啡文化始于1727年，在 巴西 的北方兴起，是由一位FrancescodeMeloPalheta先生将咖啡种子从 法国 偷偷带到 巴西 。在当时这可是当今垄断咖啡业务的 法国 人所极力反对的。
那些种子就是现在三亿多株 巴西 咖啡树的祖先。在早期的 巴西 历史上，咖啡的起始非常缓慢。
Palhta先生再次回到 巴西 之后，咖啡文化即在处于亚马逊河河口的帕拉州起步了。咖啡种植面积广，是世界上最大的咖啡出口国。
但甚为有名的“圣多斯”他的名字来自于船运咖啡的港口，首都圣保罗四周山谷地区的咖啡是 巴西 最有代表性的咖啡。
其特点是口感顺滑，高酸度，中等醇度，略带坚果余味。虽然 巴西 的咖啡专业性的价值不大，但级其适合拼配。因为咖啡产量巨大，所以价格并不十分昂贵。
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