叉烧包是香港人历来喜爱的大众化点心。叉烧包的包皮现在采用酵母发酵法，可使包皮更加松软可口。叉烧包的馅料制作是把叉烧切成丝，再调上糊状的芡，蒸熟，便成为“玉液叉烧包”。其特点是：包皮松软，馅香有汁。
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香港美食－叉烧包
日期：2009-05-02 13:59:15 作者：港澳旅游 出处：港澳旅游
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