香纯正的福山咖啡 日渐香浓醇“咖啡休闲游”

　　近一两年来，随着地方政府和咖啡业者的不懈努力，澄迈“咖啡休闲游”渐渐获得更广泛的市场认同，拉动了澄迈旅游业的发展和促使海南咖啡业的重生。

下午3时多，福山镇上各个咖啡馆里的人开始多了起来，热闹持续到傍晚5点多钟，晚上8时多，这样的热闹又会上演，直至深夜。

　　就着时光喝咖啡

　　位于海榆西线上的福山咖啡馆是福山地区最老的品牌咖啡馆。经营者徐湘告诉海南日报记者，这两年特意到福山咖啡馆来怀旧的人越来越多。“半个月前吧，有位上海口音的客人找上门来，说他18年前就喝过福山咖啡，后来一直在找我们。这样的客人今年到现在我就遇到10多位，去年大概有6位左右。他们消费能力很强，有一位一次就买走我们2000多元的咖啡礼品。”

　　喝咖啡是一项需要时间来培育的消费习惯，一旦形成又具有高度的品牌忠诚度。所以尽管福山镇距海口49公里、距澄迈县城金江18公里，却有人每天按时从金江、海口、临高等地驱车前往，就为一口咖啡浓香。

　　3月21日下午，暖风阵阵，在海口市从事室内设计工作的王方东准时出现在福山咖啡馆里，他遇到了10多位和他一样特地从海口来的咖啡老友，“我非常喜欢喝咖啡，每天都要喝，最喜欢福山的咖啡。好几年来，不论天晴下雨，我们只要没有要紧事情或者出岛，天天都会到福山来会老友。聊些什么呢？什么都可以聊啊。”

　　记者走访福山镇上多家咖啡馆，经营者表示，每天来消费的老客占8成左右，这两年政府促销力度加大，咖啡馆营业额保持20%到30%的年递增率。“几年下来，很多新面孔也变成了老客人。”而这些老咖啡客，也成为喝福山咖啡的一道风景。

　　福山是海南最早种咖啡的地区之一，1953年由归国华侨引入至今。1989年前后是福山地区咖啡产业最鼎盛的时期，当时澄迈以上万亩的规模，成为了全国最大的咖啡生产基地。1996年后，福山咖啡由于销售渠道不畅，产品积压，种植面积急剧萎缩，至今，福山地区的咖啡种植面积只有2000亩左右。

　　品尝海南味幸福

　　种植面积不大，总产量也不太多，那么想喝最醇香纯正的福山咖啡，就到福山去喝吧。

　　与根植于火山岩红土地的福山咖啡树一样，福山的咖啡馆都具有与都市咖啡馆迥异的田园风格，让人在享受咖啡美味时，更能饱览自然美景，享受回归的逍遥意境。

　　福山的咖啡馆都是本地人开设的，主营福山产的咖啡。名声最响的福山品牌咖啡馆中，福山咖啡馆坐拥上万亩的福山水库，湖光潋滟，熏风拂面；侯臣咖啡文化村则与一大片茂密翠绿的香蕉地为邻，这里有青石板铺路，百香果架荫，几棵浓密的榕树里，传出鸟语声声。

　　在澄迈县政府部门工作的卢先生因为工作关系，经常需要接待外地客人，他向记者描述了一幅很打动他的喝福山咖啡的场景：不久前一个十六的晚上，如镜明月，中悬晴朗夜空，如水凉风，吹得整个人都清澈起来，坐在开阔的咖啡馆庭院中，远眺树林在月光下的剪影，身旁进进出出的人，远远近近的声，飘飘散散的味，恍惚间都不存在，书生的轻狂油然而起，几个朋友唱起东坡词《明月几时有》，“那一刻，真让人感叹今昔何昔。”

　　王方东对记者说，他每到一个城市都会去看看那里的咖啡馆，上海、广州、厦门这些地方的咖啡馆多是西方情调，里面分为吸烟区和非吸烟区，也可以说是热闹区和安静区，各人择区而坐，“总归给人一种约束感和做作感。福山的咖啡馆却非常亲切、自然，大家都可以放开喉咙说话，是一种老爸的味道。但轻松过后，你又会升出一股自我收敛感。”王方东说，自己经常到福山的咖啡馆里寻找设计的灵感，“喝酒容易使人疯狂，喝茶又太清净，喝咖啡时的情绪动静结合，刚刚好。”

　　在金江从事中医工作的李发雄，也是每日必到福山喝上一下午的咖啡，他则品出了“天人合一”的感悟：“适量喝咖啡会让身体感觉很舒服，在福山这种远离城市喧嚣、空气污染的环境里，更能体会到无拘无束，自由自在，悠然自得，心灵也得到了休憩和净化。”

　　李发雄说，自己从2003年开始养成到福山喝咖啡的习惯，也因此结交了几十个咖啡友，每天都会有4、5个人与自己结伴来喝咖啡，“作为本地人，我们把这里当作高档的社交场合，消费还不贵，来一趟，加上咖啡钱、茶点钱、油钱，每人也才花费不到30元。”。共同培育大市场

　　2006年以来，澄迈县注重以“休闲咖啡游”来拉动当地旅游业发展，在权威媒体上打出“到福山喝咖啡”的旅游广告、举行首届咖啡文化笔会、首届福山咖啡文化节，与海口市旅游局共同推出以“喝咖啡”为主打内容的“海口澄迈一日游”等。目前仅咖啡旅游产业一项收入，就使澄迈县近3年的旅游总收入保持30%的递增。

　　福山镇积极引导当地农民恢复种植咖啡的习惯，利用起房前屋后的空闲地，规划在3年内将咖啡种植面积扩大到2万亩。

　　据了解，省旅游局也看好澄迈咖啡游的前景，准备今年在澄迈试点建立自驾游集散体系。

　　当地众多咖啡业者也形成了共同做大市场的意识。台商林文定曾担任台湾台南县副县长，2002年他退出台湾政坛，来到澄迈大丰创办了占地450多亩的古色农场，从事咖啡栽培和加工业。他说：“澄迈的红土地能种出世界上最好的咖啡，一定要走出去。”林文定将自己的咖啡产品打入大超市，投放到三亚亚龙湾、琼海博鳌、文昌东郊等风景区，“合作者们想挂古色咖啡的标识，因为大家都知道澄迈的咖啡是真正海南自己种的咖啡。”。林文定同时也希望借助这些景区的平台，让“海南自己种的咖啡”，名声更快地传播出去。

　　林文定告诉海南日报记者，台湾早就开始办咖啡文化节，至今已有6届，每届都吸引上百家台湾岛内咖啡厂商参加，时间定在10月底11月初咖啡成熟时间，那时满树红红的熟咖啡果看起来非常漂亮，市民参观咖啡园、自己动手采摘、了解烘焙知识等。“台湾咖啡存在跟海南咖啡一样的问题，自己种的量非常少。我们在咖啡节上评比台湾本土自种咖啡，告诉消费者，要想喝到真正台湾种的咖啡，一定要去咖啡园，这种咖啡也能卖非常高的价格。”他希望以后海南“真正自己种的咖啡”也能获得更高的价值。

　　侯臣咖啡文化村两年前在琼海复制了一家福山田园风格的咖啡馆，经理谭家民表示，希望在海南东部市县培育更多咖啡消费者，下一步，侯臣咖啡希望在三亚布点，“现在有这样优美自然风光的地块不好找，但与自然风光结合才是我们的特色，我们会坚持下去。”